26 Nisan 2009 Pazar

PATATES PÜRESI



Patetes püresini et yemeklerinin yaninda veya cay saatlerinde meze/ salata niyetine kolayca hazirlayabilirsiniz. Ben bu püreyi eksimsi bir tad yakalamak icin yogurt ekleyerek elde ettim. Isterseniz yogurt yerine sütte kullanabilirsiniz.


Malzemeler:


  • 6-7 patates

  • 2-3 bardak süt

  • 1 yemek kasigi tereyag

  • tuz

Hazirlanisi:


  • Patatesler bol tuzlu suda haslanir.

  • Haslanan patateslerin kabuklari soyulduktan sonra bir kaba alinir ve ezilir.

  • Patateslere süt eklenir.

  • Tuz ve tereyag eklenir.


  • Iyice ezilip, püre haline getirilir.



12 Nisan 2009 Pazar

DOMATES CORBASI


Domates corbasinin rengini tutturmak ancak salca ile mümkün olduysa da eksimsi tadiyla cok kisinin begenisini toplayan bir corba...
Malzemeler:
  • 5-6 domates
  • 1 yemek kasigi tereyag
  • 2 yemek kasigi un
  • 1 yemek kasigi domates salcasi
  • 5 bardak su (suyu kivamina göre ayarlayiniz)
  • nane
  • tuz

Yapilisi:

  • Domatesleri rendeleyin.
  • Tencerede tereyagini eritin.
  • Unu ilave edip, kavurun.
  • Az su ilave edip unun topak topak olmamasi icin telle cirpin.
  • Salcayi ekleyin.
  • Rendelenen domatesleri ekleyin. Karistirin.
  • Suyu ekleyin.
  • Pismeye birakin.
  • Pistikten sonra el blendiri ile corbayi cekin.
  • Nane ve tuz ile tadlandirin.

MISIRLI CORBA



Hem icinizi isitacak, hem de cok cabuk hazirlayabileceginiz nefis bir tad...

Malzemeler:
  • 2 yemek kasigi un
  • 2 bardak yogurt
  • 5 bardak su (Corbanin kivamina göre suyu azaltip, cogaltabilirsiniz.)
  • 2 bardak misir
  • nane
  • tuz
  • üzeri icin: tereyag ve kirmizi biber

Yapilisi:

  • Un, yogurt ve suyu bir kapta karistirip, cirpin.
  • Bu karisimi tencereye dökün ve kaynayana kadar pisirin.
  • Misirlari ekleyin, biraz daha pisirin.
  • Corbayi kenara alin ve daha sonra nane ile tuzunu ekleyin.
  • Önceden kizdirdiginiz tereyag ile kirmizi biber sosunu servis tabagina eklediginiz corbanin üzerine gezdirin.