14 Mayıs 2009 Perşembe

ISPANAKLI BÖREK


Malzemeler:

  • 6 adet hazir yufka
  • 500 gr. Ispanak (kalinca dogranmis)
  • 1-2 adet Sogan (küp kesilmis)
  • 1 yemek kasigi salca
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 bardak yogurt (su ilave edilmis, koyu ayran kivaminda)
  • yarim bardak sivi yag

Hazirlanisi:

Ici:

  1. Tencerede soganlari biraz sivi yag esliginde soteleyin.
  2. Salcayi ekleyin. Karistirin.
  3. Ispanaklari ekleyin, soteleyin.
  4. Tuzu ve karabiberi ekleyin.
  5. Kenara alin.

  1. Yufkalari ortadan ikiye bölün.
  2. Her yarim yufkanin üzerine ic harcindan yayin.
  3. Rulo seklinde sarin.
  4. Tepsiye yuvarlak veya dikine dizin.
  5. Tüm yufkalari ayni islemden gecirin.
  6. Böregin üzerine ayran ve sivi yag karisimini dökün.
  7. Önceden isittiginiz firinda böregin üstü kizarana dek pisirin.