17 Şubat 2012 Cuma

Visneli Yas Pasta


Agizlara layik harika bir pasta paylasmak istiyorum sizinle. Ben cok severek hazirliyorum bu pastayi. Yillardir denedigim bir tarif. Hem pratik hem leziz hem de görüntüsü cok hos.


Malzemeler:

Kek icin:
- 4 yumurta
- 1 bardak seker
- 1 bardak süt
- 1 bardak sivi yag
- 1/2 bardak kakao
- 1 kabartma tozu
- 1 vanilya sekeri
- 3 bardak un

Üzeri icin:
- 2 paket krem santi
- 2 bardak süt
- 1 bardak visne kompostosu
- 1-2 bardak kompostodan geri kalan visne suyu
- 1 paket kirmizi jöle


Yapilisi:

Kek:

Bir kaba
- 4 yumurtayi koyup, köpürene dek cirpin,
- sekeri ekleyin, köpürene dek cirpin,
- süt, sivi yag, kakao, kabartma tozu, vanilya sekerini ekleyin cirpin,
- unu ekleyin, cirpin.
- kekin yapismamasi ve kolay cikmasi icin kek kabinizi önce tereyagi ile yaglayin, sonra un serperek kabinizi unlayin,
- cirptiginiz karisimi kek kalibina bosaltin ve önceden isitilmis 150° - 200° firinda pisirin.


Kekiniz piserken krem santiyi hazirlayin.
- Derince bir kab alin (Krem santi ile süt karisimi cirparken sicramamasi icin)
- 2 paket krem santiyi, 2 bardak süt ile önce yavasca sonra hizli sekilde cirpin.
- Kabinizi ters cevirdiginizde krem santi dökülmeyecek kadar kati kivama gelinceye dek cirpin.
- Krem santiyi buz dolabina koyun ve sogutun.

Pastayi hazirlayalim:
> Bu arada soguyan kekinizi kabindan cikarin.
> Keki ikiye bölün.
> Ilk katina krem santinin yarisini döküp sürün.
> Kekin ikinci katini yerlestirin.
> Üzerine ve kenarlarina geride kalan krem santiyi ekleyin ve her yerini kapatacak sekide iyice sürün.
> Visne kompostosundan cikardiginiz visneleri pastanin üzerine yerlestirin.

En üstü icin:

- Bir tencereye visne kompostosundan kalan visne suyunu koyun,
- Jöleyi ekleyin ve telle cirparak topaklanmamasina dikkat edin,
- Jölenin akici kivamda olmasi ve pastanin kenarlarindan akan görüntüyü verebilmemiz icin visne suyunu bolca kullanmaniz gerekiyor.
- Jöle biraz katilasmaya baslayip, göz göz pisince tencereyi ocaktan alin.

> Pastanin en üstüne son olarak hazirladiginiz jöleyi yavasca gezdirin,
> Biraz sogumaya birakin. 


Afiyet olsun.........

4 Şubat 2012 Cumartesi

Besamel Soslu Sebze



Cocuklarimiz sebze yemiyor diyen anneler, bence sebzeyi birde bu sekilde deneyin. Benim yavrularim da cok ise yariyor.

1. Firinda kizartilmis balik kroket,
2. Makarna
3. Besamel soslu sebzeler


Biz sebze olarak karnabahar, brokoli ve havuc sectik. Siz de istediginiz sebzeleri secin ve tuzlu suda haslayin.

Sebzelerin üzerine dökmek icin besamel sos hazirlayin:

2 kasik tereyagini eritin.
 2 dolu kasik unu ekleyin, kavurun.
2 bardak süt ekleyin.
Telle hizlica karistirarak pisirin.
Tuz ve karabiber ekleyin.

Besamel sosu sebzelerin üzerine dökün, karistirin.

Servis tabagina balik kroket, makarna ve besamel soslu sebzeleri yerlestirin.

Afiyet olsun.