13 Ağustos 2012 Pazartesi

Kiymali Patates Graten

Sicacik, mis gibi kokan, lezzetli mi lezzetli bir yemek...
Kiymali patates graten firindan cikip masalara geldiginde cazibesine kimsenin dayanabilecegini sanmiyorum.




Malzemeler:

-1 kg patates
-400 gr. kiyma
- 2 yemek kasigi sivi yag
-1 sogan (küp dogranmis)
-1 domates (küp dogranmis)
-1 yemek kasigi domates salcasi
-1 bardaktan az su
-tuz

-kizartmak icin siviyag

Besamel sos icin:
-2 yemek kasigi tereyag
-2 yemek kasigi un
-2 su bardagi süt
-tuz
-karabiber

Üzeri icin:
-1 tabak kasar peyniri rendesi



Hazirlanisi:

-Patesleri soyun, yikayin.
-Yuvarlak dilimler halinde dograyin.
-Siviyagda kizartin.
-Patatesleri borcama dizin.

-Bir tencerede sogani siviyagda kavurun.
-Üzerine kiymayi ekleyin. 
-Kiyma suyunu birakip cekene dek kavurun.
-Domatesleri ekleyin, karistirin.
-Domates salcasini da ilave edip biraz daha kavurun.
-Bir bardaktan az suyu ve tuzu da koyup karistirin ve pisirin.
-Bu karisimi borcamdaki patateslerin üzerine yayin.


Simdi besamel sosu hazirlayalim:
-Bir tencereye önce tereyagi alin.
-Biraz eritin.
-Unu ekleyin, kavurun.
-Icine sütü ekleyin ve telle karistirarak sosun top top olmamasina özen gösterin.
-Tuz ve karabiberi ilave edip karistirin.
-Koyu bir kivamda göz göz gibi kaynadiktan sonra ocaktan alin.
-Besamel sosu borcamdaki malzemelerin üzerine güzelce yayin.

-Patates, kiymali karisim ve besamel sosun sirayla kondugu borcamin en üstüne kasar rendesini serpin.
-Önceden isitilmis firina verin.
-Kasar rendesi eriyip, üzeri biraz kizarincaya dek firinda pisirin.

-Firindan ciktiktan sonra sicak olarak servis yapin.

Leziz kokusu ile kiymali patates gratenden cok memnun kalacaksiniz.



Afiyet olsuuuuuuuun...






10 Ağustos 2012 Cuma

Eriste Salatasi


Yemek tarifi sitelerini gezipte Portakal Agaci´ni bilmeyen yoktur sanirim. Ben de yillardir en büyük hayranlarindanim bu nadide sitenin. Iste bu leziz tarif de Portakal Agaci yazari Hatice hanima ait. Denedim ve sonuctan cok memnun kaldim.

Haydi paylasalim:

Malzemeler:

- 1/2 paket eriste
- 4 salatalik
- 1 su bardagi misir konserve veya haslanmis misir
- 1/2 su bardagi mayonez
- 2 -3 su bardagi yogurt
- 1 yemek kasigi kuru nane
- istege göre tuz

Hazirlanisi:

- Eristeleri makarna gibi bol suda haslayin, süzün. (Haslayacaginiz suya tuz koymayi unutmayin.)
- Salataliklari kabuklarini soymadan rendeleyin.
- Karistirma kabina eristeleri, salatalik rendesini ve misiri ekleyin.
- Diger bir yanda yogurt, mayonez ve naneyi iyice karistirin.
- Bu karisimi salatanin üzerine dökün karistirin.
- Dilerseniz biraz tuz ilave edebilirsiniz. Eristeler tuzlu suda haslandigindan salataya tuz gerekmeyebilir.

Kolay ve pratik bir tarif...




5 Ağustos 2012 Pazar

Tuzlu Kek


Misafiriniz icin acele hazirlik yapmaniz mi gerekiyor? O zaman bu keki mutlaka denemelisiniz. Hem kolay, hem pratik...



Malzemeler:

>3 yumurta
>1 bardak yogurt
>1 bardak siviyag
>1 kabartma tozu
>1 tatli kasigi tuz
>1 bardak beyaz peynir
>1 patates (küp küp dogranmis)
>2 bardak un
>1/2 demet maydonoz (ince ince dogranmis)
>1 tutam dereotu (taze veya kuru olabilir)
>1 tatli kasigi pulbiber
>1 cay kasigi karabiber
>susam veya cörekotu
Hazirlanisi:

-Yumurtalari mikserle cirpin.
-Yogurt ve sivi yag ekleyin, cirpin.
-Kabartma tozu, tuz ve unu ekleyin.
-Mikserle pürüzsüz bir kivam elde edinceye dek cirpin.
-Peynir ve papatesleri ilave edin.
-Kasikla karistirmaya devam edin.
-Keke maydonoz, dereotu, pulbiber ve karabiberi ekleyin, karistirin.
-Keki pisireceginiz borcam veya tepsinizi önce tereyag ile yaglayin sonra unlayin.
-Kek harcini döküp düzeltin.
-Üzerine susam veya cörekotu serpebilirsiniz.
-Önceden isitilmis 180°lik firinda kekinizi pisirin.
-Kekinizin pistigini anlamak icin üzeri hafif kizarmaya baslayinca bir kürdani veya bicagi icine batirip bakin. Eger kek kürdana yapismiyorsa pismis demektir.
-Pisen kekinizi biraz ilimaya birakin.
-Sonra dilimleyip servis yapin.


Afiyet bal seker olsun...