3 Haziran 2009 Çarşamba

PIZZA



Büyük kücük genellikle herkesin sevdigi hamur islerinden biriside pizzadir bence. Pizza yaparken en hosuma giden sey pizzanin üzerinde kullanacagim malzemeleri gönlüme göre secmektir. Kesin bir tarif gerektirmedigi icin evdeki mevcut malzemelerden hazirlayabileceginiz harika bir tarif...



Malzemeler:


Hamuru icin:


  • 1 bardak süt

  • 1 bardak yogurt

  • 1 bardak sivi yag

  • 1 yumurta

  • yas maya (az sekerli suda eritilmis)

  • tuz

  • alabildigi kadar un


Üzeri icin:



  • 1 bardak sulandirilmis salca

  • 1 kangal sucuk (yuvarlak dilimlenmis)

  • 1 bardak misir (konserve)

  • 1 bardak mantar (konserve champignon olabilir)

  • 1 kirmizi biber

  • 1 yesil biber (charliston olabilir)

  • 1 sari biber

  • bir tutatm tuz

  • kasar rende veya mozarella dilimleri


Hazirlanisi:



  1. Hamur icin maya, süt, yogurt, sivi yag, yummurta ve tuz karistirilir.

  2. Un eklenir yumusak bir hamur elde edilir.

  3. Hamur mayalanmaya birakilir.

  4. Üzeri icin hazirlanan malzemeler salca ve peynir disinda hepsi bir kaba alinir ve karistirilir.

  5. Mayalanan hamur 4´e bölünür. (bu hamurdan 4 kücük pizza hazirlanabiliyor- aile boyu yani :) )

  6. Her bir parca merdane ile kücük yuvarlaklar halinde acilir.

  7. Acilan hamur yagli kagit serilmis firin tepsisine yerlestirilir.

  8. Hamurun üzerine sulandirilmis salca sürülür.

  9. Pizzanin üzeri icin hazirlanan ic malzemeler pizzanin üzerine dösenir.

  10. En üstüne kasar rende veya mozarella yerlestirilir.

  11. Önceden isitilmis firina verilir.

  12. Üzerindeki peynirler eriyip malzemeler ve hamur pisince cikarilir.

  13. Ücgen seklinde parcalar kesilip sicak olarak servis yapilir.


Pizzanin üzerini dösemek icin cesitli sebzelerden yararlanabilirsiniz. Arzuya göre sucuk yerine ton baligi veya salam gibi malzemelerde kullanilir. Vejeteryanlar icin sade sebze agirlikli pizza hazirlamakta mümkün. Damak tadiniza uygun pizza tasarimlariniz icin simdiden afiyet olsun... :)



2 yorum:

  1. Elinize sağlık...
    Hayırlı ramazanlar..

    YanıtlaSil
  2. Tesekkürler, size de hayirli ramazanlar...

    YanıtlaSil