Malzemeler:
- 6 adet hazir yufka
- 500 gr. Ispanak (kalinca dogranmis)
- 1-2 adet Sogan (küp kesilmis)
- 1 yemek kasigi salca
- Tuz
- Karabiber
- 2 bardak yogurt (su ilave edilmis, koyu ayran kivaminda)
- yarim bardak sivi yag
Hazirlanisi:
Ici:
- Tencerede soganlari biraz sivi yag esliginde soteleyin.
- Salcayi ekleyin. Karistirin.
- Ispanaklari ekleyin, soteleyin.
- Tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Kenara alin.
- Yufkalari ortadan ikiye bölün.
- Her yarim yufkanin üzerine ic harcindan yayin.
- Rulo seklinde sarin.
- Tepsiye yuvarlak veya dikine dizin.
- Tüm yufkalari ayni islemden gecirin.
- Böregin üzerine ayran ve sivi yag karisimini dökün.
- Önceden isittiginiz firinda böregin üstü kizarana dek pisirin.
