YOGURTLU PATLICAN KÖZLEMESI VE KÖFTE

Bu yemek hem hazirlanmasi cok kolay hem de cok kisa bir sürede servis yapabileceginiz bir cesittir. Ben bu sefer sagliga zararli olmamasi icin yemegimi hazirlarken sadece sivi yag kullandim. Istege göre yogurtlu patlicanin üzerine tereyag ile pul biber kizartarak dökebilirsiniz.

Bu közlemenin yaninda pilav ve coban salata sunarak hizli ama lezzetli bir menü hazirlamaniz mümkün.

............

MALZEMELER:

1- Patlican ezmesi icin:

• 3 adet közlenmis patlican
• 3 su bardagi yogurt
• 2 dis sarimsak
• tuz
• sivi yag

2- Köfte icin:

• 1 kg kiyma
• 1 rendelenmis sogan
• 3 dilim bayat ekmek
• 2 dis sarimsak
• karabiber
• kimyon
• tuz

Kizartmak icin:

• sivi yag

HAZIRLANISI:

1-Közlenmis patlicanlari kabuklarindan ayirin ve ince ince kiyin.

Baska bir kapta sarimsak, tuz ve yogurdu iyice karistirin.

Kiyilan patlicanlari sarimsakli yogurda ekleyin ve karistirin.

Yogurtlu patlicani servis tabagina alin ve üzerine sivi yag gezdirip, pul biber serpin.

2- Kiymayi bir kaba alin.

Üzerine rendelediginiz soganlari, suda islatip ufaladiginiz ekmekleri, dövdügünüz sarimsagi ekleyin.

Ayrica kimyon, karabiber ve tuzu da ekleyerek köfteyi yogurun.

Yogurdugunuz köfte hamurundan ceviz büyüklügünde parcalar koparip parmak uzunlugunda köfteler yapin.

Köfteleri kizgin yagda kizartin ve ayri bir tabaga alin.

1+2: Kizarttiginiz köfteleri servis tabaginizdaki yogurtlu patlican közlemesinin üzerine yayin.

Leziz ve kolay yemeginiz servise hazirdir.